resep batagor bandung enakkkkkkkkkkkkk

kali ini sya mau membagikan resep batagor bandung , resep ini di kutip dari beberapa sumber, langsung aja.....







BATAGOR

*Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

-10 lembar kulit pangsit

-5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya

-minyak untuk menggoreng

*Bahan:

-250 gram ikan tenggiri, dihaluskan

-3 batang daun bawang, diiris halus

-3 siung bawang putih, dihaluskan

-1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin

-1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

-1 sendok teh garam

-1/2 sendok teh merica bubuk

-2 sendok teh gula pasir

-2 putih telur

-150 ml air es

-115 gram tepung sagu tani

-20 gram tepung terigu protein sedang

*Bahan Sambal Kacang:

-300 gram kacang tanah kulit, digoreng

-6 siung bawang putih, digoreng

-8 buah cabai merah keriting, digoreng

-6 sendok makan gula merah

-2 sendok teh garam

-650 ml air hangat

-4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

*Bahan Pelengkap:

-75 ml kecap manis

-5 buah jeruk limau

*Cara Pengolahan :

-Campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.

-Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata.
-Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih.
Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya dengan air. Bentuk segi empat.
-Kukus 30 menit dengan api sedang. Dinginkan.
-Goreng siomay dan batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

*Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat. Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Untuk 5 porsi







Demikian informasi mengenai Resep Cara Memasak Batagor Bandung yang enak dan sehat tentunya,,,,,